猪肝粉的做法婴儿辅食(宝宝辅食│猪肝粉的制作过程)

猪肝粉的做法婴儿辅食

猪肝补铁的功效我想各位麻麻们都知道,不再多说了。偶然看见某宝不少卖自制猪肝粉的,卖的还很火热的样子。所以,今天和大家分享一下自制猪肝粉的过程。好啦,各位老母亲们,这就开干啦!
用料:猪肝500克、姜一块、葱若干段、柠檬一个
适用月龄:六个月及以上宝宝
爱步骤一猪肝切片,用水泡,放入柠檬片、姜片、葱段,一定要经常翻动,并且勤换水,我泡了整整一宿,夜里喂奶时,也起来换水。

爱步骤二做一锅开水,猪肝、姜片和葱段,一起焯水,勤翻动,这样猪肝中的血水都能出来,把浮沫撇出。猪肝变色以后,八九成熟就可以捞出,过凉水,用流动的水来回冲洗,能把浮沫冲掉。然后再把猪肝下锅煮一遍,会发现这次基本上没有浮沫了,而且猪肝已经全熟了,捞出继续用凉水冲一下。

爱步骤三把葱姜拣出,能看到猪肝被冲洗得很干净。

爱步骤四把猪肝改刀,切成大拇哥指甲盖大小的片,这样有助于更快的烘干水分。
爱步骤五小火翻炒

爱步骤六翻炒猪肝

爱步骤七渐渐变色了
爱步骤八翻炒过程中能感觉到猪肝变硬,证明水分发挥出去了。
播放
爱步骤九用平底锅来回翻炒,小火就行,否则容易糊,我大概翻炒了将近半小时,胳膊都酸了,最后把猪肝炒成棕色,我尝了一下,猪肝已经特别硬了,放入研磨杯,多次打碎。

爱步骤十打碎后的颗粒,能看到其实还是有水汽的,再放入平底锅中翻炒,直至完全没有水气,再次打碎。播放
爱步骤十一过筛后的猪肝粉和颗粒。
爱步骤十二最后需要过筛,能看到玻璃盒里的,是非常细腻的粉状,粉色碗里是颗粒状的,孩儿他爸用擀面杖把颗粒碾成了粉状。

小贴士:切记!一定要用水充分的泡猪肝,勤换水,多放柠檬和葱姜,我做的猪肝粉,真的一点腥味儿都没有,特别香!

感谢美妈萌娃团队—楠小楠麻麻倾情提供以上制作过程,欢迎更多的宝妈加入我们!(联系人:达令家Sugar   V:836339512 )

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