莫善贤《知青生活》续(4)用牛 ‖ 诵读:阳光晓溪【晓犁文化传媒·第249期】

用 牛
作者:莫善贤|诵读:阳光晓溪
在木赖,男劳动力必须具备的最基本的劳动技能,那就是用牛。所说的用牛,就是牵着牛去犁田耙田。木赖生产队的耕牛有两种:一种是黄牛,一种是水牛。二种牛各有各的特点。水牛体型大,力气也大一些,适合于大田劳作。黄牛体型小。适合于耕种山上的梯田,小田。木赖生产队,大田小田都有,所以需要两种牛来耕作。都说近水之鱼性,近山识鸟音。对社员来说,对耕牛是有比较好的理解的。当时,时髦的口号:牛是农民的宝贝。耕牛是受到绝对保护的。不准宰杀,也不准买卖。一个生产队,如果没有耕牛,或者缺少耕牛,劳作是很难进行下去的。所以,说是农民的宝贝一点也不过分。
有一次我赶一头水牛过一条木桥,不知为什么,走着走着,在靠近木桥的时候,水牛不走了?在旁边的一位农民告诉我,赶快放下绳子,当我放下牵牛的绳子之后,奇迹发生了,这头水牛乖乖的改道,走下水沟往前走了。农民告诉我:老莫啊,黄牛可以过桥,水牛是不会过桥的。我问为什么?他说,你仔细的看一下,黄牛的蹄跟水牛的蹄是不一样的,水牛体重大,蹄子也大,在木桥上怕打滑跌倒,所以,水牛是不会过木桥的。我这才恍然大悟。农民们对保护耕牛是有一套办法的,一般是早上去用牛,下午就放牛去吃草,不会再用牛的,这样,可以恢复牛的体力。到了冬天,就把牛关在牛栏里,给牛喂禾杆草作为草料,有时也会煮一些食料给牛吃。常听人说会有冻死牛的现象,其实,牛一般是不会冻死的,在冬天的时候,牛关在比较暖和的牛栏里面,只是开春以后,需要春耕了,才到外面活动。这个季节,有时天气是暖和的,有时也会遇到“倒春寒”,也会冻得不得了。这时,保护好耕牛是最关键的时候。牛吃了寒冷的,开始融化的雪水,会产生肠胃不适而死。这是病死而不是冻死,只是因为冻而产生的疾病。
那时候,我们会出现饥不择食的现象,凡是有十来斤多的小牛被冻死了,生产队的社员就通知知青,推荐我们搞来吃。说实在的,如果是生活好一点,这样的小牛谁会镗来吃的啊?那时候,有冻死的小牛吃,也是一种乐事。把冻死的小牛开水烫了去毛,然后用稻草烧,把残留的牛毛烧得干干净净。?好连皮一起煮来吃,小牛熬起来有一种牛胶,还挺味道的。在当时是一种口福啊。我在农村插队落户了五年多,根据工分部上的统计,每年用牛的天数在75~80天左右。就是说每天早上,要拿起牵牛绳,到牛栏里去牵牛,然后到田里去犁田或耙田。无论春季夏季,秋季冬季,也无论天气状况如何,一大早就得打起赤脚,往牛栏走去,把牛牵出来。牛栏栓有七八头牛,栏里到处都是牛粪,要把牛绳串到自己所用的牛鼻子上,牛才会听你指挥。牛栏里满是牛,得赤脚踩进牛栏里,找到自己的那头牛,才能把牛牵走。小田犁田耙田必须是打赤脚的。那时,生活状况就是这样,一来没有小田劳作的水鞋卖,二来就是有卖估计也买不起。
犁田是非常讲究技术的,怎样的把田犁好,减少剩下没有犁到的地方,以免还要人来把没有犁的地重新挖一下。大田用水牛犁一般会好一些。梯田和小田用黄牛犁田是最考功夫的。最初,我牵着黄牛去犁小田。有人形容巴掌大的一块田,黄牛都难以转身,何况,还要把田犁好,真不是容易的事情。我都急出了一身汗,一来牛不听使唤,二来是自己的技术也不过关。林老大在一边看着我发笑,“老莫你怎么搞的,弄得满头大汗,我来教教你”。我真是把林老大当做大救星了,没有他的亲自示范,我是无法耕好这块田的。林老大算是老农民了,犁这样的小田很是得心应手。我观察他的动作快,牛绳对牛有很好的暗示作用,使得人与牛有非常好的配合。几年下来,我对用牛已经比较熟练了,无论是大田小田,都可以犁田,都可以耙田了,与其他农民没有很大的区别。我们男知青有一个坏毛病。用牛之后对犁、耙工具,不是很在乎。当地的农民用完牛之后,总要把犁、耙洗得干干净净,像战士爱护自己的武器,一样爱护自己的犁、耙。而我们知青,似乎没有这样的感觉,把犁、耙随便洗洗就了事。
这个毛病,农民对我们知青是不大高兴的。我们也知道这样做不太好,但,是也无奈,因为劳作累了。爱护劳动工具是人农民的本能,所用的工具都是自己配备的,我们知青不会做木犁,还得请有经验的农民帮做,这算是一种特殊的木工,木犁的形状跟轩辕黄帝躬耕用的犁是差不多的。农闲的时候,农民们会带我们知青上山去寻找适合做木犁的的木材,寻找做牛轭的木材。还要寻找牛藤。牛藤是挂在牛轭两边,用来牵引犁、耙的绳子。农民们是最在乎犁、牛轭和牛藤的。尽管我们知青对这些不熟悉、不情愿,但是也得跟着学。俗话说手艺好,还要家什妙,没有好的劳动工具,做起来劳作也是很费劲的。我们木赖生产队的五个男知青都学会了用牛。技术和体力也都不错。我们成为木赖生产队用牛的主要成员,这点木赖生产队的社员对我们是赞美有加的。木赖本来劳动力就不多,男劳动力也不多,尤其是能够用牛的男社员更不多。一下能够增加五个能用牛的劳动力,社员们怎么会不高兴呢?以致有知青一天不去用牛,他们都会有意见。有一次,小李不去用牛,指导员林芳和就批评小李说:一个牛一个軛,你不去怎么行,意思是这是你的责任啊。落后的农村,落后的劳动工具,落后的生产力,落后,一切都是落后的。我们在适应落后,在落后中度过自己的青春年华。
作 者 简 介
莫善贤,微信名:清风明月,属虎。广西融安人。现居广州。曾受聘任为中山大学(岭南大学)兼职研究员,大粤网专家智库专家,广东省未来预测研究会高级顾问。中国金融书法家协会会员,广东省书法家协会会员,广州市书法家协会会员,中国诗歌学会会员,国际华文诗人笔会会员,广东省作家协会会员。九十年代开始诗歌创作,诗歌在海内外文学刊物均有发表。出版《阅读名片》、《七蒂莲花》等七本诗集。诗观:生活里有诗,诗在生活里。著作:传记《不经意的拐点》(上下册)、(70余万字),以口述历史的方式,通过手机写作。介绍了作者的经历、履历和心路历程。从一个知识青年,成长为高级经济师,诗人、作家、书法家的过程。书中《知青生活》生动的讲述了作者在木赖当知青的经历和乡土文化。以及作者通过学习在认知明理方面的提高;与书法、绘画、诗歌、等方面艺术家交往的故事。《知青生活》篇章在《晓犁文化传媒》文学平台、今日头条、都市头条连载刊登。书法作品在武汉抗疫期间,由清华大学艺术学院组织拍卖义捐,受到社会广泛好评。其他作品曾在北京劳动人民文化宫展出。
朗 诵 简 介
阳光晓溪,毕业于浙传播音专业,《江南诗画艺术院》副院长、《红月亮诗画艺术社》、《世外桃源美文美声》文学平台朗诵主播,用文字来记录人生岁月,用声音传递生活的精彩……
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