《天下诗词文学》第419期

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南充市辞赋学会正式成立
图文/朱兴弟
2020年9月19日15时,“南充市辞赋学会成立大会暨《西部赋文》开通仪式”在南充市市场监督管理局三楼会议室举行。
南充市委宣传部常务副部长陈功全,南充市委宣传部副部长、市文广旅局局长赵秀清,市文联党组书记、常务副主席李永平、南充日报社党委委员、副总编辑刘克安,市民政局等相关部门负责人,市作协等社会群团组织负责人,驻市大中专院校文化艺术专家教授,部分中小学校,部分著名作家、艺术家,社会名流贤达,学会会员代表等共160余人参加会议。
会议分“选举”、“成立”两部分进行,由“南充市辞赋学会筹备委员会”成员朱涛主持。选举大会上,筹备工作委员会成员朱兴弟作《南充市辞赋学会筹备工作情况报告》。会员通过民主选举程序,产生了学会理事、常务理事及主席、副主席和秘书长。
成立大会上,南充市辞赋学会首届当选主席彭小平致辞。陈功全、赵秀清女士向彭小平授牌、授印。
主席台就坐的领导分别向当选南充市辞赋学会首届主席彭小平、荣誉主席伏俊琏,首届副主席朱兴弟、朱涛、曹均龙和秘书长龚琳颁发任命证书。
赵秀清、陈功全先后在会上讲话。俩位领导对南充市辞赋学会的成立表示积极支持和祝贺,对学会活动的开展及发展方向给予鼓励,对学会在传承、发展和弘扬辞赋文学体裁,补齐南充文学短板、丰富人们日益增长的文化需求上寄予厚望。
全国辞赋学会、《中华辞赋》杂志社、山东省济南市辞赋学会、江西省萍乡市辞赋学会、西华师大国学院等单位为南充市辞赋学会成立发来贺信。中国辞赋学会副会长兼秘书长、西华师范大学国学院院长伏俊琏教授在会上宣读了中国辞赋学会的贺信,西华师大国学院、嘉陵区图书馆、嘉陵区诗词学会等单位向南充市辞赋学会赠送了书法作品。
南充市辞赋学会成立大会结束后,召开了首届理事会,彭小平主席对学会即将开展的工作和活动进行了安排部署。南充市辞赋学会成立大会获得圆满成功。
供稿:朱兴弟
编辑:深堂曲仔
公益普教(十四)

天下诗词文学
楹联八副
肖育湘/上海
(一)
宿雨初晴,涵露清荷,点点皆凝游子泪;
流香浅度,飞花小径,纷纷尽染少年衣。
(二)
蜿蜒樵路,秋壑流云,石涧突横崖百丈;
飘渺岚烟,天台挂月,银河陡落水千条。
(三)
古驿千秋,西望三秦多枳棘;
金陵六代,南浮百越有遗风。
(四)
青春堪忆,岁月流金,曾穿晋楚寻诗梦;
沧海犹平,笙歌漱玉,今约蓬莱话友情。
桑仲元/上海
(五)
休辩是非为解脱;
分清善恶得升华。
嵌名联
李源和/上海
(六)谢竺卉
竺生未少攀登相;
卉炜弘多进取图。
(七)谢竺冉
冥冥竺信多条路;
冉冉初升五彩图。
(八)金飞龙
飞信交流劳汗马;
开门迎迓旺沙龙。
词赋部分
【一剪梅.打工者】
扶桑填词
孝子初成乡外奔,一颗诚心,创业情真。阴晴异地路艰辛,摸黑离门,天黑回门。
移步它乡落俗尘,打拼如今,仍是孤身。常怀体面拜双亲,冷也思恩,暖也思恩。
诉衷情·思量
文/老兔子
春风习习柳丝长,流水送思量。黄昏想到天亮,忘了着衣裳。
人笑我,梦鸳鸯,意深藏。对鹦哥问:可是知音?可诉衷肠?
――2020.9.20
喝火令-家乡(词林正韵)
作者:陈德兴
翠岭青松绿,新年麦菜黄。大江流泻叹苍茫。欢唱晓风花柳,谈笑树成行。赶走河边路,游归鹤跃塘。踏歌仙曲赞家乡。早起晨光,远望众山岗。万绪似云飘动,度步沐晴阳。
原作2018.4,2020年5.16改
清平乐·秋莺竞巧
王良民
秋莺竞巧,聊共黄花笑。还看今朝晴更好,誉满诗坛未老。
登顶不敢停留,我辈更应加油。未必诗成笔下,定当铭记心头。
蝶恋花·秋登华罗寨
王良民
对景诗成新意少。信手拈来,颜色差强好。我亦兴来时野眺,殷勤不负农家老。
笔力千钧天与妙。别墅秋千,聊共黄花笑。万室欢呼传捷报,华罗风韵天然俏。
踏莎行·日子如诗(晏殊体)
文/彭广文(长春)
春仰行云,秋瞻飞鹭,月潭总有销魂处。夕霞庭院静悄悄,斟茶伞下研歌赋。
夏赏花开,冬欣雪簌。黉宫果木山坡路,一年四季踏清风,诗情日子天天度。
注:黉宫果木,指吉林农业大学教学科研基地。被誉为花果山。
庆春泽·水浒废楼
李忠会
原野仙踪,残垣断壁,山腰砖瓦楼群。蓊郁芬芳,斑斓五彩缤纷。楼檐挂满爬山虎,柳荫仙、鸥鹭相邻。费猜疑,很好商机,放弃离村?
清风浥雨萋萋草,欲感寥寂寞,耳响蛩音。皓月繁星,谁解难懂迷津。嵊泗镇里旮旯古,井水清、碧绿阴深。暗洋流,几处礁石,多少浮沉。
现代诗部分
一轮皎洁的月光
文/朱国华
一轮皎洁的月光
照着位娇好的女郎
照着她妖嬝
的形姿
照着她悄悄的幽思
她在那柳岸长堤上徐行
踏着夜鹰曼妙的歌声
招风嘲月的柳枝
抚弄着她渐行渐远的背影……
?【中爱诗人】朱国华,(昵称包藏宇宙),重庆市云阳县人。中国《诗刋》子曰诗社社员、重庆市诗词学会会员、云阳县诗词楹联学会会员、云阳县作家协会会员。在《诗刋》、《诗选刋》、《芒种》、《鸭绿江》、《长江诗歌》、《人民法院报》、《四川法制报》、《四川农村报》、东南大学出版的《诗意人间》、《中国爱情诗刋》、《世界文艺》《世界名人》等数十家杂志、报刋、媒体上发表诗词。系《中国爱情诗刊》【中国爱情诗社】在线诗人。
秋 浪
佛得几/湖北
你一定不知道
我有多么的喜欢
自己的村庄
那是稻穗
垒起的信仰
也是菊花
叠韵的金黄
更是喜欢
群鸭戏清溪
无需伴奏的歌唱
舒适和安逸
堪比人间天堂
唯有站在幸福的岸边
才懂得美时美刻分享和欣赏
早 市 见 闻
文/四面八方
㈠避雨
买了半挂香蕉,“扫微信吧”。果品老板迅速递来微信二维码。
取手机,抹滑到微信的“扫一扫”,欲照二维码,“哗——”,急促的雨点倾天而泄,幸亏邻家卖主搭了架临时雨伞。我躲进去,抓紧付款,当听到香蕉老板大喇叭“微信收款××元”后,躲在伞底下不敢出来了。
雨来的很急,也很大,地上“噼啪噼啪”;棚顶“嘣通嘣通”;伞的边沿“滴答滴答”。刚才还慢悠悠的赶市人,瞬时躲进了卖家的屋檐下,也有的进了熟人门面店铺内。
有的摆摊人是常年的,固定摊位,规模大点,你看那些搭临时雨伞的便知。这样的卖主可以不慌不忙,把长摊收短,连人带菜一起避雨。而那些摊子不长,卖品不多,甚至是临时来买自家产的蔬果之主,只能就地堆一堆,提走电子称或木杆秤,菜吗,交给老天爷了。
是不是让老天爷洗过的菜“干净”后,可以多卖点钱?
不是的!
㈡父亲感恩
雨停了,转到一个只卖葱的农村爷们摊子前。
我蹲下来选了十多颗,递过去,称过该付钱了。习惯动作,微信扫码支付。手机都进入屏保状态了,也没听到“微信收款××元”的声音。
同时,卖葱人取一根长长的撕裂线为我捆葱,结了扣,取出打火机试图烧断。因为火舌小,竟然打了三次才断开。
给我递葱了:“大哥,我看看你的手机才放心”卖葱人的请求。
我马上找出付款的记录,脱口反问:“你没带手机吗?”“我没有手机,手机在儿子身上呢!”
卖葱人的话吓我一跳:“老大哥,你这么用微信太不安全了,稍不留神会被某些人骗了的”。
“我是替儿子来卖葱的,给我的现钱回家后也得给儿子。”
我与卖葱人的对话,引来身后店铺主人和两旁摊主的好奇。有人插嘴了:
“你儿子怎么了,不给你配个手机也放心?”
“你要是经常来买菜,让你儿子买个手机多好,三百、五百的就行,挺好用的。”
……
“你们都不知道,上半年我出了车祸,是儿子花钱给我看好的病,我要报儿子的恩!”
正说着,背后店铺主人走上来:
“大哥,给你把剪子用用吧!”
作者简介:王维宝,山东章丘人,笔名:四面八方。《北京西山诗社》会员;《大中华诗词协会》会员;《望月文学》特约作家等。诗作品曾发表在《山东诗歌》、《诗词月刊》、《望月文学》等。著有诗文集《夕照闲吟》、《漫步秋天》、《烟花三月下扬州》。诗观:艺术源于现实,高于现实,不可无病呻吟。
天下诗词文学【诗?书?双创栏目】
七绝 梨园
2020年9月19日
叶建华
金秋硕果压枝低,
汗水滋培化沃泥。
管理创新提品味,
回头顾客自成蹊。
我们小区附近有一个占地15亩的梨园,梨子味道甜美,口碑远播。我们每年都会进园采摘。今天,我照例走进了梨园。前来摘梨顾客盈门,老板忙得不亦乐乎。据老板介绍,现在梨园创新了管理方式,梨子挂果后就用纸袋套上,可防止污染和虫咬鸟食,不使用农药,使品质大大提升,可放心食用。绿色安全无疑是水果的一大卖点。好品质的水果自然受欢迎,正所谓“桃李不言,下自成蹊。”

【书法天地栏目】
1.【上海陆振刚书法作品】
2.【叶凡庆书法(十岁,女,北京)】
3.【叶建华书法作品】
4.【张海江书法作品】
民间故事
有志不在年高
文/柳绍才
从前,有这么一个大户人家姓柳。柳老员外己年过古稀,全家四世同堂,一百二十口人。家有良田近千亩,瓦房上百间,骡马几十匹,牛羊成群,每年产粮超万担。全家人和和睦睦,日子过得幸福美满。
这年大年过后,新春伊始,柳老员外因体弱多病,力不从心,只好让贤,换当家的。老人家思前想后,权衡利弊,想在儿子堆里找,可九个儿子,没有一个理想的人选。在孙子堆里找,年龄大一点儿的没能力,小一点儿的又太小。正在他左右为难,一筹莫展时,柳老员外的重孙子叫柳真,才十五岁,从小聪颖好学,所学知识无一不精,深得柳老员外的疼爱和家人的青睐。柳真毛遂自荐。争得老员外和合家上下的信任,就上任当家了。
时过半年后的一天,官军大队人马北上征讨犯边敌人,从这儿路过。正值中午,到了吃饭的时间。官军统领便带领其中一队人马驻进柳家大院。统领打发手下人找来当家人柳真。见面是一少年,不屑一顾地问:“你区区一少年,就能担此一家之主的重任?”少年柳真有问必答,谈吐不俗。将大队人马食宿安排得井井有条。
尽管如此,统领还是瞧不起他,并拿出三个梨子,让柳真分给他家一百二十口人吃,必须人人有份。少年柳真知道,统领有意难为自己,便眉头一皱计上心来,把管家找来,打发人挑满三缸水,将三个梨子捣成细末,分别放入水中,命全家一百二十口人,每人喝一舀梨水,最后所剩无几。
统领亲自目睹这一场面,心中暗自敬佩。感慨地对众人说:"真是有志不在年高,无志空活百岁呀。”从此,这句话便成为谚语,便流传沿用至今。

《天下诗词文学》河北站专稿
磁山文化探源
张海江
磁山文化遗址位于武安市西南17公里磁山镇磁山村东1公里的台地上。遗址面积约14万多平方米,系1972年发现,同年进行调查试掘。自1976年至1998年的20余年间,磁山遗址或前后连续或时断时续经过了11个年度、时间不等的考古发掘,按照发掘目的及时间阶段划分,可以归为三次。
第一次发掘包括1976~1978年三个年度。据发掘报告报道:揭露面积计2579平方米,共清理磁山文化时期半地穴式房基2座;灰坑474个,其中长方形窖穴360个,内有粮食储存的88个;以石磨盘、石磨棒、斧、铲和陶盂、支脚、三足钵、深腹灌等器物组成的陶石器“组合物”45组;灰沟3条及卵石面、烧土面各1处;出土残碎陶片数万片,其中完整和可以复原的陶器及石、骨、蚌器等文化遗物2000余件;还有部分碳化胡桃、榛子、小叶朴和兽、鱼、蚌遗骸等动植物标本,并发现有大量人工培育的农作物“粟”和人工饲养的猪、狗、鸡等家禽家畜等遗骸。
第二次发掘包括1985~1988年四个季度。据资料初步统计,揭露面积2713平方米,清理半地穴式房址1座、灰坑及窖穴331个、灰沟2条、陶石器“组合物”65组;出土陶、石、蚌等遗物约2000件和部分动植物标本。
第三次发掘包括1994年~1995年、1997年~1998年四个季度。据初步统计,揭露面积1850多平方米,共发现磁山文化房址4座、疑似房址2座、灰坑及窖穴244座,“组合物”近10组,出土文物数百件。
截至目前,发掘面积虽然只有7140多平方米,仅占遗址总面积的5.5%,但出土遗迹、遗物还是非常可观的。他们就像一部倒计年的长篇历史巨著,自上而下、由近及远向人们追忆着磁山先民数千年的发展历程。
磁山遗址的发现与发掘,把新石器时代提前了1000多年,填补了新石器时代的一段空白,是我国新石器考古中的首次突破。由于遗址的价值重大,引起国内外考古界的极大关注。遗址的发现与发掘,引起了国内外考古界的热烈讨论,拉开了新石器时代早期文化(指比仰韶文化早而言)研究的序幕。
民以食为天。人类要想生存与发展自然离不开食物,离不开谋取生活资料的经济生产活动。在原始自然经济条件下,食物的来源及直接获取的方法也不外乎两个方面,一种为自然繁衍生长,主要依靠采集、渔猎等方式获得,这是一种被动落后的“索取性经济”,不仅受到自然资源的严重制约,食物来源不稳固,而且劳动量大,收获小;另一种为人工培育,主要依靠种植和养殖等方式谋取,这是一种主动积极地“生产型经济”,不仅可以摆脱或减少对自然资源的过分依赖,食物来源较可靠,而且投入小,见效快。在人类历史发展的长河中,人们的生产技能在不断改进和提高,获取生活资料的方式也在不断发展变化,各经济门类既不是同时产生的,不同时期或阶段所占地位也不是相同的,尤其农业经济的产生和发展可以说具有时代的意义,其不仅为人类提供了较稳定可靠的食物资料,也为其他经济的发展提供了物质基础,而且,还使人民由迁徙不定的生活逐渐走向定居,大大加快了社会发展的进程。
大家知道,粮食作物属有机物质,保存时间是非常短暂的,磁山文化时期距今已达八千多年,粮食遗骸自然很难得到保存。不过可喜的是在磁山遗址众多的长方形窖穴中,居然保留下了大量粮食,可惜腐烂较甚,基本已成粉末状。正如有的发掘者说:“发掘现场看到的腐朽粮食一般呈淡淡的绿灰色,出土时略为潮湿、颜色显绿,风干后呈灰白色;大部分已成粉末状、质轻疏松;粉灰之中,可以看到清晰的外壳,保留着作物的完整颗粒,外部形态圆隆饱满,直径约2毫米,与现代粟粒基本无别;只是这些颗粒的保存十分困难,出土后很快风化成粉末状。”粮食标本曾先后经过中国科学院植物研究所古植物研究室、北京农业大学农史研究室等单位做过形态观察鉴定,可惜标本从出土地点取出辗转至农史学家手中,颗粒已经粉化,因而未能做出明确的结论。后经中国社会科学院考古研究所运用灰像分析法对第65号窖穴采集样品进行鉴定,结果发现有“粟”的痕迹,从而使磁山遗址中所出农作物粟得到了确认。这一发现无疑是非常重大而惊人的,正如有关专家所述:“磁山遗址出土的古粟,不仅是迄今中国发现最早的人工栽培粟。”换言之,磁山遗址“粟”的发现,不仅把我国人工种植粟的历史追溯到八千多年以前,而且,还进一步证明我国是世界上人工种植粟最早的国家。磁山遗址也由此而名扬四海,不但中国作物学会粟类作物专业委员会、国家七五谷子育种攻关课题研究组、河北省农学会、河北省文物研究所于1990年8月20日在磁山遗址旁联合刻石立碑,以“粟发祥地”为题,撰文怀念磁山始祖育粟业绩,指出磁山粟谷的发现“表现了磁山原始人对农业的贡献和博大的创造精神,是我中华民族的骄傲”。
磁山遗址中发现这么多粮食窖,在我国考古发现中是空前的。据估算,这88个窖穴粮食堆积的体积约109立方米,折合重量为138200余斤,当然这不是磁山一年的储藏量而是磁山若干年的储藏量。其实这88个粮窖,只是在1976~1978年的第一阶段发掘中发现的;在1985年的发掘中,又发现粮窖37个;1986年的发掘中发现粮窖64个,粮食厚度0.1~0.8米。3次合计189个粮窖。这189个粮窖,按其体积估算,其藏粮数目更是惊人。这说明磁山文化时期的农业已经得到很大的发展。
人们在长期劳动中,把野生的狗尾草驯化为耐旱的粮食作物的粟,这是原始农业的一次跃进。专家认为它是农业起源的主体,有了这一主体,先民们便积极地制作工具开垦土地,促进了原始农业的发展。以往的世界农史公认埃及、印度是种植粟最早的国家,中国的粟是从埃及、印度传播进来的。磁山遗址的粟标本公诸于世以后,改写了世界的农史,推翻了以往的结论,引起了国内外专家极大的重视。我国考古专家黄其煦先生在文章中写道:“以往认为粟起源于埃及、印度……都无证据,更无考古证实。……武安遗址,这是粟出土发现中年代最早的证据……这一例的发现,把我国黄河流域植粟的记录提前到距今8000年,填补了前仰韶文化的空白,也修正了目前世界农业史中对植粟年代的认识。综合上述,无论从考古发现,野生分布,还是遗传关系的证明,我们都有十足的把握可以断言:粟是我国黄河流域首先被驯化的。它在北方新石器时代文化的作物,占着主要的地位。”磁山遗址粟遗物的发现,把我国植粟的年代至少上溯2000年。磁山是世界上粮食作物——粟的最早发源地。
所谓原始手工业,是指使用简单工具、依靠手工劳动、从事手工制作的生产行业。手工劳动及手工制品,可以说自人类产生开始即已出现,不过,作为社会经济中一种独立的生产行业,则是在原始社会父系氏族公社末期第二次社会大分工时由农业中逐渐分离出来的,伴之而来的便是商品生产的出现及私有制的产生。磁山遗址中不但出土有大量陶、石、骨、角、蚌等手工制品,而且还发现有很多绳线、苇箔、苇席等手工制品的印痕或纹饰,但这些都是在农闲季节或其他生产间隙生产出来的,既不是作为商品用以交换,也不是专业化的批量生产,究其目的主要是为了满足氏族内部生产和生活消费,这种自产自消的手工制作自然称不上真正的手工业,如果必须给它一个明确的称谓的话,我们不妨就将其称之为“原始手工业”吧。
从石器种类来说,包括斧、铲、锛、凿、镰、刀、锤、球、弹丸、磨盘、磨棒、砍砸器、刮削器、砺石、器盖等十几类,其中基本上以磨制石器为主,也有部分打磨兼制或琢磨兼制石器,纯打制石器较少,一般多为未经琢磨加工的打制坯料。从制作工序或过程来说,大体上可以分为选择石料、打制成形和琢磨成器三个阶段。
以石磨盘等器物组合排放一处的我们称它组合物。1976年~1978年第一次发掘,共出土组合物45组。1985年开始的第二次发掘,又发现20余组。加上以前农民修水利时发现的,共达百组以上。每组由石磨盘、磨棒、斧、铲、和陶盂、支脚、三足器等器物组成。组内器物数量不一,多者21件,少者3件,一般为7~12件。出土的这些组合物的共同特点是:几乎每组都有磨盘、磨棒和陶盂、支脚,且组合物内的器物均为成组完整的器物;品种以生产工具和生活用具为主,且简练单调,整齐划一,具有一定的组合形式;部分器物不是实用品,有的如斧、铲、凿没见到使用的痕迹,且制作粗糙;出土的组合物,基本上集中分布距河较远、文化层堆积较薄的遗址北部,临河文化层堆积较厚的南部只有少量发现。按照组合物的这些特点有人认为这些组合物是墓葬的随葬品,但未见墓坑和人骨。也有人认为这是当时人们为崇拜的某一“神灵”或氏族内死去的长者举行祈祷或纪念活动留下的遗迹与遗物。究竟这些组合物是随葬品,还是祭祀活动留下的遗物,还有待进一步的考古发现。
磁山文化的陶器以素面夹砂褐陶为主,纹饰以绳纹为多,编织纹、蓖纹、划纹次之。而泥质红陶很少,纹饰亦不多。器形有陶盂、支架和圈足罐等,为华北地区其他文化所罕见,因而构成这个文化在陶器上的特征。
远古时期的磁山,好像一座天然公园,山清水秀,花木飘香,又像一座天然动物园和水产博物馆,飞禽、走兽、鱼、蚌、虾、蟹杂处期间,为磁山先民从事渔猎活动提供了丰富的资源。数公里外的远山区生长着茂密的原始森林,近区低山丘陵间灌木丛生,山前空旷的台地上草垫连绵,洺河岸边及沼泽地带水草丰美,河面水域宽阔、浪花飞溅,吸引着众多野生动物在此觅食、栖息、繁衍,形成了一个庞大的天然的动物“王国”。在这个动物“王国”里落户的“居民”组织或“部落”群体,至少不下20余种,其中主要包括金钱豹、梅花鹿、马鹿、麋鹿、獐子、簏子、赤簏、短角牛、野猪、狗獾、蒙古兔、花面狸、猕猴、东北鼢鼠、豆雁、草鱼、鳖、丽蚌,等等,它们各有各自的生活特点和习性,又各有各自的活动空间及处所,即互相依赖,又相互排斥。
在磁山遗址中出土有鱼鳔、骨镞、石球、弹球等渔猎工具及大量的动物骨骸、植物果实,证明当时在以农业为主的同时,渔猎采集经济仍占相当大的比重。
在磁山遗址的两期文化层中,发现了许多动物骨骸,大都是砸取骨骸或火烧炭化的,它是人们食肉后的遗弃物。骨骸标本经鉴定有兽类、鸟类、龟鳖类、鱼类、蚌等五大类,至少可以代表23种动物。动物中,如今分布于我国西南和华南地区的野猪、猕猴、花面狸等热带、亚热带动物,表明当时磁山附近有大面积的水草区和茂密的森林带,同时也证明当时的气候比现在温暖的多。8000多年前,华北地区的年平均温度可能比现在高2~3摄氏度或更高一些。当时应是全新世以后,冰川后期最温暖的时期。在磁山附近和河南安阳等处,都出土过热带、亚热带动物种类的骨骸。遗址内出土较多的是龟鳖类、鱼类、丽蚌类等水生动物骨骸和捕鱼工具鱼鳔等,表明磁山地区当时河流水域面积宽,水量大,水产丰富。磁山台地依山面水,土质肥沃,气候温和,是发展农业、渔猎、饲养动物的好地方。在发现的23种动物骨骸中,经专家鉴定,有狗、猪和鸡,而且这些狗、猪、鸡均属圈养的家畜家禽。
遗址中家狗、家猪、家鸡的发现,引起了国内外专家的瞩目,尤其是家鸡的发现,更是得到人们的关注。目前世界各国关于家鸡起源的年代与地点的看法不一,较多的人认为家鸡起源于印度。一些学者根据印度现在尚有野生原鸡存在和一些考古的证据认为:“印度家鸡起源于公元前两千多年……大约在公元前一千年时传入伊朗,再传入美索不达米亚,后来大约于公元前五六百年时传入欧洲。”他们认为,家鸡在世界各地的出现,以印度为最早。但是,即使上述论点能成立,印度家鸡也不过是公元前2000年左右距今约4000年,而磁山文化遗址中家鸡的发现,说明我国磁山早在公元前5400年以前便有了家鸡,距今约7400年,这远远超过了印度的记录,是世界上已知记录最早者。
家猪饲养是农业民族早期历史的重要标志之一。过去多认为最早的是西安半坡、宝鸡北首岭等地发现的家猪骨骸,距今6000年左右。磁山文化遗址内家猪骨骸的发现,揭开了家猪的饲养史新的一页,它把我国家猪饲养的历史,上溯了1000多年,即距今约7400年。磁山文化所处的发展阶段,是原始社会时期母系氏族的发展阶段,其生活方式是选择在依山傍水的河旁。8000年以前,磁山一带是依山面水、土质肥沃、水产丰富、环境优美、气候温和的地区,是发展农业、渔猎、饲养动物的好地方。磁山人选择了这块风水宝地,繁衍生息。他们以农业为主以渔猎采集为副业,住在半地穴式房子里,过着定居的生活。由于粟驯化栽培成功和原始农业由刀耕火种发展到“锄耕”农业,人们有了需要贮藏的余粮;由于动物拘禁驯化成功,人们开始饲养家禽、家畜;由于手工业的长足发展,人们不但能熟练地磨制石器、骨器和烧制陶器,并且已经有了纺织技术,在遗址内不但发现了纺织工具骨梭、骨匕,而且在一些陶片上发现有布纹的压痕,其样式与今麻布略同。在一些烧土地中发现芦苇席与荆条等编织痕迹,其苇席编织方法与今略同。
其一,没有墓葬或人的骨骸。考古研究称这里是“八千年前的上古人类的村落”,但迄今为止的几次大发掘均未找到人的墓葬与人的骸骨(刘勇:《磁山文化遗址调查和发掘琐记》;其他几个文化遗址均有墓葬或人的骸骨)。如这里是村落,上古先民经年累月繁衍生息在这里,岂能无死、无葬、无骸骨?
其二,粮多人少。1976年~1978年的第二次发掘中,发掘面积4295平方米,发掘出储粮灰坑798个,而供人居住的房址仅仅有三座;其中实测88个粮食窖穴按比重和容积计算储粮十余万斤,平均每个窖穴存粮1136斤多(韩林太:《访磁山文化遗址》)。如此多的粮食,如此少的人,不成比例,为什么?
其三,直桶式窖穴,只能供旱季一次性短暂使用。武安是个山区加丘陵居多的地方,在地崖上掏洞非常适宜居住或储粮。但在几个发掘的台地上密密麻麻布满储粮窖穴,均为直桶式,深不超过两米。试想,如此大量的粮食储藏于这些直桶式的窖穴,如何过得了雨季,莫说古代多雨,即是现代,每年集中于七八月份雨季的五、六百毫米雨量,粮食如何如能不受潮,不霉烂变质?结论只能是,此种窖穴只能供在冬春旱季短暂使用。那么,什么样的活动需要筑造如此之多的只能在冬春使用一次性的窖穴呢?
其四,武器多于生活用具。在第二文化层中的687件石器中多为斧、锛、铲、凿、锤等,骨器中多为刀、凿、锥、匕、镞等这些既可做工具,又可作武器的器物。这比用于生活使用的盂、磨盘之类要多的多(参考资料见河北省文物管理处:《河北武安磁山文化遗址调查报告》)。显然,这种现象不符合人居村落的特征,这又是何原因?
其五,这个遗址中已发现的鸡骸骨全部为雄鸡。专家们认为,先民吃肉用雄鸡,雌鸡留作产卵,所以这里留下雄鸡骨头多。我们知道,鸡这种动物中雌雄性别应约略相当,产卵的雌鸡最终也会死掉或被吃掉,骨头哪里去了(参考资料见中国社会科学院考古研究所《河北武安磁山遗址的动物骨骸》)?
有此五疑团(当然还有一些别的疑问,如:如此多的粮食,反映当时生产规模已足够的宏大,但在周围又没有发现大规模人居的遗址,为什么?如此多的储粮没有消耗多少,人群就消失了,又是怎么回事?)不能不使人发生一些猜测,这里遗留的恐怕是一次大型事件的准备工作的遗迹,很可能是一次战争准备的遗迹。储粮、队伍集结、制作武器、誓师动员等等都是战前的准备。这里并不是先民繁衍生息、日作夜息长年生活于此的村落。
磁山文化以其悠久的历史,丰富的实物、鲜明的特征、深厚的内涵、系列的组合震动了世界。
考古界专家、学者和名人纷至沓来,给予很高评价。
磁山文化无论是它的文化特征,还是-14法测定的数据,都显示了它的绝对年代早于仰韶文化。
磁山文化的发现,把中原新石器时代提前了1000多年,距今7300多年。
旧石器时代原始人类在征服自然、改造自然的过程中,其能力极其低下,常常依赖大自然的恩赐从事采集、狩猎等采食经济活动。在长期的生产劳动和生活实践中,人们逐渐认识到自然界某些动植物的生长规律,并加以改造和利用,从而发明了农业和畜牧业,以人工生产控制了食物的来源。
粮食的丰收在给人们带来喜悦的同时,也给人们提出了新的课题。因为谷物是颗粒状的淀粉食品,难以在火上直接进行烧烤,必须借助于固体的器皿进行烧煮。于是陶器便应运而生。陶器是古代先民日常的生活用具,考古学曾把陶器的出现作为新石器时代的重要依据。原始社会制陶工艺的发展,经过手制和轮制两大阶段。磁山文化遗址的陶器均为手制,是由泥条盘筑而成,器表往往高低不平,器内有的可看出泥条的痕迹。较之后来的陶器具有明显的原始性。但器物的种类较多,有的器表已注意到纹样装饰。在造型上和选料上都能考虑到实用。磁山陶器具就地取材,以泥质红陶和夹砂褐陶为主,为华北地区其他文化所罕见。陶器上的纹饰以绳纹为多数,其次是纺织纹、蓖点纹,附加堆纹、剔刺纹、划纹、指甲纹、乳钉纹等。器形以陶盂、支座、直腹罐为多,占陶器总数80%以上。其他有三足钵、小口壶、钵、碗、杯等。器物的形制前后有变化,如盂由深腹、筒状、平底变为浅腹、平底。支脚由厚重变为较小,罐侈口增多了,最大腹径上移。陶盂和鸟头形支架是磁山人的炊具,也是磁山文化的代表性器物。支脚的造型大概从大自然的鸟形得到启发。陶盂放在三个平顶的支脚上,鸟头的前伸部分正好拖住了盂底的外缘。两者的配合浑然一体,磁山人将三角形稳定性的原理运用于生活的创造中,从而达到了审美与实用的统一。陶器的广泛使用,使磁山人的生活面貌焕然一新。
尽管农业在磁山先民生活中占有相当大的比重,但农业仍然不可能完全满足人们生存的需要。农业水平的普遍提高,必然导致相关的家畜饲养业兴起。
磁山先民以农业为主,渔猎采集兼顾的经济生活,是与他们所在的比较优越的自然环境紧密相连的。据今8000年前,磁山一带的气候比现在温暖、湿润,雨量充沛。当时,南洺河水域较宽,流量大,水产丰富,遗址位居高地,傍依河岸。清清的洺河水环绕着氏族村落,浩浩荡荡地向东流去。磁山原始人正好在丘陵山地和广袤平原的交界地带安居。河岸上平坦的地带是他们辛勤垦植的良田阡陌。西边太行山茂密的森林里,高大凶猛的野猪、黑熊、野狼等凶兽出没无常,成群结队的马鹿、梅花鹿在山地树林间的灌木丛中随处游荡。夕阳西斜,家鸡在房前屋后悠闲地捕食,清澈的河水中,鱼儿在嬉戏,水鸟在低飞,这是一幅多么动人的乡村乐园图哇!
在磁山文化遗址中同时发现了石磨盘等器物组合排放在一起的组合物,这些组合物总计达白组以上。其主要器类包括有石磨盘、石墨棒、石斧、石铲及陶盂、支脚、三足钵、小口壶、深腹罐、圈足罐等。从这些组合物的出土情况来看,其分布范围之大,数量之多,排列之密集,都说明构成这种遗迹的活动是频繁的。在新石器时代,人们的日常生活中除了基本的衣食住行和生产活动之外,最重要的只能是宗教活动了。关于这些组合物的性质,有关考古学者认为倒像是按照一定的思想意识和习惯格式特意加工而成的。因此认为它不可能是一般的生产遗迹和生活遗迹,而是某种原始的宗教活动遗迹。有可能是对灵魂的崇拜。磁山人对氏族内有威望而死去的长者,在一定的时间内举行祭祀活动,限于当时的经济条件,也许他们只能将最主要的生活用具和生产工具等作为祭品。组合物很可能便是这些祭祀活动所留下的遗迹和遗物。
作者简介:张海江 ,男,1977年3月出生,武安市磁山镇西万年村人,大专文化,自幼痴迷书画,文学艺术、潜心对其研习,其书画事作品在国内、国际书画展赛中入选,获奖80余次,入编百余部书画典集。2004年在磁山文化博物馆参加工作,2015年毕业于华中师范大学行政管理专业,磁山文化研究上大有造诣。现系磁山文化研究会会长、中国国学院大学专家委员会特邀研究员,河北省影视家协会会员,邯郸市影视编导艺术委员会副秘书长,武安市作家协会理事、武安文化学会理事,武安市民间文艺家协会常务理事、武安市诗词协会理事、中国冀南书画家协会名誉主席,大陆台港澳书画家联谊会名誉副会长等职。
家常饭
赵韦枫
现代化让许多饮食快餐得机械化。有几样老城传统食品逐渐消失,偶被老城人惦念提起,在记忆里聊以慰心并坚守在家庭餐桌上。
玉米食品
以前细粮白面少,主食多为玉米面制品,也无油水,吃起来干巴巴难以下咽。巧妇们将玉米面翻成多种花样。
抿节,看名称可知。抿,动词,用手往上腻、擦的意思。节,片断,不长的意思。
将玉米粉盛放面盆里,倒入开水搅拌均匀,放凉后和成面团待用。烫过的玉米面变得滑润,甜味也开发出来了。吃起来甜润劲道。
做抿节的工具称作抿节板,是用柳木条框成的,柳木不怕水泡,便于清洗。用木条制成的H型中间两横状的木框,木框里安着一块凸起的长方形铜片,铜片上均分布着鱼嘴状小孔。将抿节板架在热水锅沿上,揪一块面团按在铜片上抿。这个抿字是个功夫,用劲要巧,不能分心。不操心就把手皮擦上去了。面团经过铜片上的鱼嘴状小孔,变成一段段一寸来长的圆面条状。落入开水中,三五分钟即熟。用笊篱捞到碗中,浇上菜卤即成。
现在这种吃法多被现代化的饸饹代替。饸饹,用饸饹床子压制的长款抿节,以前多用于制作红薯面饸饹,因红薯面硬,用手在抿节板上抿不动。饭店用的饸饹床子带着齿轮铁杆,比较省力,便于大量出货。家用压饸饹的工具也是现代化,有塑料制成的、有铝铁制成,把面放入筒状器具里,放上手柄,用手拧就可以了。
如今饭桌上的饸饹多将白面与少量玉米两掺,用温水和面,也可先将玉米面用开水烫过,再拌入白面和成。也有省事的做法,单用白面制作,类似于圆面条。有喜欢变花样的,将白面、玉米面、绿豆面等各种杂面掺在一起各面制作。某日在城西遇见榆皮面饸饹,尝了一回,又粘又滑还劲道,有树木的清香,养树不用上化肥,没有污染。据说榆皮中含有淀粉,只是不易消化。
锅饼子,熬小米粥多半熟时,将玉米面团拍成直径约10公分,厚度不超过1公分的圆饼,放入锅中与小米粥同煮,十几分钟后,粥饼同熟。小米粥因玉米饼的加入增添了玉米的甜,也变浓了。以前的玉米制品跟着咸菜搭档,是物质匮乏,现在它俩还是黄金搭档,是原汁原味的原配。偶在饭桌上亮相,不是忆苦思甜,是回味,是健康。
窝头,是粗粮制作最多的食品。将玉米面加入少量苏打和成面,抓一块约二两重的面坯先团转成馒头状,右手大拇指插进底面,其它九个手指在外围转捏成窝状类于中空的塔,有美名曰黄金塔。真正吃出窝头的香,需要在窝头里夹上肉类。困难时期实现不了,大多配以萝卜腌制的咸菜。现在饭店的餐桌上经常有这款菜品,多以一盘辣椒炒牛柳,四周围以薄皮小款窝头。窝头的原料也改良以各类米面制作,红黄白色彩悦目,引人下箸。有年轻人问过我,窝头为啥是空心的,是为了往里面放肉吧。这是一方面。主要是因为白面容易发酵绵软,玉米面本身硬,不然怎么是粗粮呢。空心窝头比较容易蒸透,实心瓷实,蒸的费劲还不好吃。
苦垒,又称苦累,方言字有的写不出来,意思是做工苦累的人吃了耐饿。将老豆角洗净沥去水分切成一、两公分长,加玉米面搅拌,用面粉将豆角包起来,上笼蒸熟成一块块散状,蘸蒜汁食用,很有滋味。春天时槐花正鲜,捋下一捧同上方法制作,槐花苦垒带着春天的清新。
青菜饼,春天青菜大量上市,将青菜洗清烫熟切段,拌入玉米面糊中摊饼。摊饼用的鏊子是有底座有盖子的专用工具,烙好的青菜饼外焦里嫩,沾上蒜泥醋汁大快朵颐,一款粗粮美食。
夏天食品
粉浆饭,是以前冰箱没有普及家庭时,老城人的夏季饮料。到做粉条的粉房花几分钱买些粉浆(淀粉液),用纱布拎过的淀粉水里含有少量淀粉。熬制小米粥时放入,熬成的粥酸酸甜甜,像现在的饮料,喝着爽口开胃。现在的年轻人估计都不知道它了,出不会喝这种廉价东西。只有上年纪的老城人有时提起它,还在嘴边回味着。
酸菜缸,以柳树叶和小米粥为原料制成。柳树经冬眠一季,柳叶里蕴藏着丰富的养份,春天时掠下嫩绿的柳叶洗干净放入大瓷缸,将熬好的稀米汤倒入缸中沤。夏天时,这汤已变成口感酸、米汤清的饮品。收工回来的人们舀一碗喝进肚里,凉爽顿生,一天的疲劳褪去了。
这两种食品类于北京的豆汁儿、陕西的浆水,有异曲同工之妙。
馅料类
烫面饺,烫面不是用水,是用煮肉汤,将拌馅用的五花肉煮好后,五花肉取出剁碎,用煮肉汤烫面,放凉后和成面团。用这种面皮包成的饺子蒸出成品,因面中掺油而明油亮光、晶莹剔透。包制烫面饺不是平时包饺子的手法,而是将面皮放馅料合拢后,用大拇指和食指时一前一后往前推着捏成花边如柳叶状的长饺子。这种捏法饺子边小肚大,便于多放馅料。
馅由瘦三肥七的五花肉做主料,煮过的五花肉一部分油留在汤里,馅里的五花肉吃起来不腻。带油的汤浸入面皮,使面里溶入肉香,因此吃起来滑腻劲道,满口油香。想减肥的要少吃,实在抵挡不了诱惑,吃了这顿赶紧去健身。
油三角,类于烫面饺,形状稍有不同。因是油炸品,所以多为素馅为主。带馅的放入油中炸,要防止边口捏不牢或面皮薄厚不均破裂,或面皮太厚影响薄脆口感,
家常食品的制作确实是对主妇是否干净利索,认真手巧,性格脾气,人生态度的一个考验。孟子言“君子远庖厨”之说,不是说他不想吃饭。是喜欢宴席上的珍馐美味而不想看厨房的锅碗瓢盆、生肉土菜和未成品时的杂乱,似有偷懒之嫌。
汤 类
羊汤,吃起来香,做起来繁。冬天,一些喜欢喝羊汤的老城人将一副羊头羊肚羊杂碎买回来自己熬制。
以前父亲喜欢做这项工作。先用铁棍、以前烧煤火用的捅火棍烧热,将羊头上未裉干净的毛发烫干净。然后是清洗,尤其是肚子肠子,里面有羊未消化完的食物,需要翻肠倒肚清理干净。再放入大锅里煮,一般是家里用的大号蒸锅。放入花椒大料姜片,由大火中火最后小火慢炖,直将汤熬成奶白色,把羊骨髓里的营养都熬了出来。煮熟的羊下水捞出放一器皿中,与汤锅各放在南墙跟凉置。
清冽的早晨用小钢锅擓出几勺原汤添水加热,待水开时放入切好的羊下水少煮片刻,再撒入葱花即成。羊汤配大葱如红花配绿叶,喝羊汤就烧饼,黄金搭档。一碗滚烫的羊汤进了肚子,浑身是暖。连着几天喝羊汤上火嘴上起了燎孢的大有人在。好多老城人喜欢吃羊肉饺子,红萝卜配馅,如俄罗斯的牛肉炖土豆,是物物相生的绝配。七十年代衙门口街北,西城门楼东有一羊汤铺,每天从早晨开始,一上午食客满座。三间屋大小的门面,除了门口,四面墙前摆着长条凳子。印象中母亲领我去过。天生对羊膻味敏感的我,享受不了此等待遇,捏着鼻子勉强吃了几根血条。家里熬过羊汤的锅让我整个冬天闻得余味不尽。
疙瘩汤,将面食做汤类,常见的有挂面汤、面叶汤、疙瘩汤,我详细讲一下疙瘩汤。疙瘩汤,看名称是用面拌成疙瘩煮汤,但如果真做成面疙瘩就把活做笨了。能把这汤做漂亮是对家庭主妇的考验。原料比例有讲究,面、菜、汤各占约三分之一,操作中视具体情况掌握。面多汤少做成浆糊,就不是汤了。面少不糊,清汤寡水淡口感差。
拌疙瘩是个巧活,细心的主妇要这样做:将少许面放入盆中,一手往面上淋水,一手拿筷子散拌,把面搅成飞絮片状。水千万不能往面上倾倒,水多容易将面拌成团,真成面疙瘩就歇菜了。
这边炒锅油热后,用葱姜蒜炝锅,将切成片或丁状的西红柿入锅炒软,这时西红柿里的酸甜绵润味就炒出来了。然后加入热水,将面盆里飞絮状面疙瘩用笊篱筛去碎面和未沾上水的面粉(这是防止它们放入汤中糊成一锅粥),洒入锅中稍煮,将鸡蛋打散洒入汤中,再放入青菜、香菜类易熟绿叶菜,点入味极鲜、香油即成。做汤不要多放酱油,影响汤色美观。
此时汤中飞絮面和鸡蛋混在一起,如飞天仙女身上的飘带,又如池中金鱼的尾巴一样飘逸,绿叶菜如荷塘中的青莲,香菜如水草。红黄白绿色香齐全,一碗疙瘩汤都可以做出秀色可餐。
此汤以前是家里老人小孩产妇的辅食,现在已是家常饭,也是宾馆饭店里常被点食的汤品。
本栏目由河北站站长:张海江供稿
天下时事诗评
山花子-欧洲多国疫情强势反弹
(词林正韵)
文/冯志清
据9月20日众多外媒报道称,许多欧洲国家18日、19日起,纷纷实施新的局部限制措施,以减少不断增加的新冠肺炎病例,这些国家试图避免像以色列那样在全国范围内第二次封锁。
据法新社马德里9月18日报道,马德里市政当局宣布,将对近100万人口实施局部封城。英国政府公布了将在几个地区实施的保持社交距离的新措施。爱尔兰当局则禁止在都柏林的餐馆和酒吧室内用餐。
报道称,英国首相鲍里斯·约翰逊在视察一个新疫苗中心的选址时说:“我们在法国、西班牙和欧洲各地都看到了,毫无疑问,我们将在这个国家看到第二波疫情的到来。”
报道指出,18日,法国的单日新增病例创下1.3万例的最新纪录。由于每天都有新的疫情热点出现,法国政府正在艰难提供足够的检测能力。该国尼斯市已禁止海滩、公园或公共花园10人以上的集会。
马德里是在3月至4月第一波疫情中受冲击最严重的欧洲地区之一。当地医务人员警告说,医院的接诊能力即将再次饱和。
马德里政府已宣布,将对南部人口稠密、收入较低的几个地区实施部分封城,封城令将于21日生效。该市政府称,这些地区的居民将只能外出工作、就医或送孩子上学,而酒吧和餐馆需要将接待量减少50%。
英格兰东北部18日实施新规,禁止人们与家人以外的人员交往,超过200万人将受此限制。这些措施将从22日开始扩展到英格兰其他大部分地区。
9月18日,警察在以色列特拉维夫的一处检查点值勤。以色列总理府和卫生部18日发布联合声明宣布,全国范围内的“封城”措施于14时生效。这是以色列继今年3月至5月实施全国“封城”后再度实施这一措施。
笔者认为,相比一直疫情遥遥领先于全球的第一疫区美国,欧洲疫情在三季度初基本属于平稳。但自从白宫川普政府8月底、9月初为大选营造氛围,公开要求减少疫情检测,放宽美国民众出国限制后,被疫情防控憋坏、又最易受疫情感染的美国公民,由疫情全球第一的美国涌入疫情相对稳定的欧洲,是引发欧洲疫情再次反弹、爆发的关键因素之一。美国川普政府对疫情的极端不负责的输出,欧洲各国政府的麻痹与对美国疫情的失防及轻易开门输入,则是另一个关键因素之一。教训极为深刻!!故特赋《山花子》为评为观。
花谢欧邦落叶残,
风吹城堡皱眉间。
肺疫幽灵又爆发,
恐惶看。
餐馆酒廊烟火断,
教堂学校静声寒。
医院病床排长队,
泣难安。
——2020年9月21日凌晨时事诗评
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